Gastronomika, el prestigioso evento culinario celebrado del 9 al 11 de octubre, ha sido el epicentro de las innovaciones en máquinas de café y soluciones de efectivo gracias a Urkotronik. Durante el evento, Urkotronik, el distribuidor oficial de Azkoyen en Euskadi, presentó su emocionante gama de productos, incluyendo la galardonada Vitro X1 y Cashology, su solución automatizada de control del efectivo.
Un Cuarto de Siglo de San Sebastián Gastronomika Hace 25 años, en la pintoresca ciudad de San Sebastián, nació un espacio de debate y encuentro que cambió para siempre el mundo de la gastronomía. San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country, en su 25 aniversario, sigue siendo un faro de vanguardia en la escena internacional de la cocina. Este año, Urkotronik se unió a la celebración, presentando sus últimas novedades y revelando una nueva imagen de marca.
25 Años de Evolución y Visión Futurista El evento conmemorativo del 25 aniversario de San Sebastian Gastronomika promete emocionantes sorpresas. El Kursaal, epicentro de la innovación culinaria, acoge tanto a figuras icónicas como a nuevas generaciones de cocineros y cocineras que están marcando el futuro de la gastronomía. Además, se destacará la influencia de las cocinas de Japón y Estados Unidos.
Urkotronik: Innovación en Hostelería Entre los protagonistas del aniversario se encuentra Urkotronik, el distribuidor oficial de Azkoyen en Euskadi. La empresa presentó sus innovadoras soluciones en el mundo de la restauración automática y el café, incluyendo la afamada NEO Q, la máquina 2 en 1 que ofrece agua fresca filtrada y café recién molido, así como la gama Vitro de Azkoyen y Cashology, su solución de control de efectivo automatizada. Esta tecnología se presenta bajo el prisma de la modernidad, el minimalismo y la eficiencia, diseñada para el futuro de los negocios en un mundo en el que el efectivo sigue siendo preferido por una parte significativa de la población, a pesar del crecimiento del pago digitalizado.
Destacando en la gama Vitro se encuentra la galardonada Vitro X1, una máquina de café compacta y elegante con tecnología MIA que ofrece una amplia variedad de bebidas con leche fresca, convirtiéndose en una solución premiada en el mundo del café.
Premios del 25 Aniversario En esta edición especial, San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country otorgó premios a tres figuras destacadas en el mundo de la gastronomía. El Premio Homenaje se entregó a Ferran Adrià, una figura fundamental en la revolución culinaria contemporánea. El Gueridón de Oro fue otorgado a Jancis Robinson, una experta en vinos de renombre, y el premio de Periodismo Pau Albornà y Torras se concedió a Rafael García Santos, cuya labor periodística ha contribuido significativamente a la difusión de la cultura gastronómica